{"id":108,"date":"2013-09-23T12:15:04","date_gmt":"2013-09-23T10:15:04","guid":{"rendered":"http:\/\/derbiertrinker.com\/?p=108"},"modified":"2013-09-23T12:16:33","modified_gmt":"2013-09-23T10:16:33","slug":"gusswerk-steinbier","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/derbiertrinker.com\/?p=108","title":{"rendered":"Gusswerk Steinbier"},"content":{"rendered":"

\"Gusswerk<\/a>Daten<\/h2>\n

Typ: M\u00e4rzen<\/p>\n

Brauerei: Bio-Brauerei Gusswerk<\/p>\n

Herkunftsort: Salzburg, \u00d6sterreich<\/p>\n

Alkoholgehalt: 5,6 %<\/p>\n

Stammw\u00fcrze: 12,7 \u00b0<\/p>\n

Farbe: Kastanienbraun (#D2691E)<\/span><\/p>\n

Trinktemperatur: 10 \u2013 12 \u00b0C<\/p>\n

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Beschreibung<\/h2>\n

Das „Steinbier“ ist ein speziell f\u00fcr den Urbankeller<\/a> in Salzburg gebrautes Bier der Bio-Brauerei Gusswerk<\/a> (deren Biere hoffentlich noch \u00f6fter in diesem Blog vorkommen werden). Seinen Namen erh\u00e4lt es „durch die Zugabe von heissen Steinen zur W\u00fcrze“ – getrunken wird es trotzdem eher k\u00fchl. Der Anlass war die Hochzeit eines befreundeten Paares, und nicht nur aufgrund der Qualit\u00e4t und Quantit\u00e4t des Bieres war diese durchaus gelungen…<\/p>\n

Die Farbe ist kastanienbraun und intensiv, der Duft s\u00fc\u00dflich, malzig, mit viel Karamel. Der Antrunk ist frisch, im Mund entfaltet das Steinbier kr\u00e4ftigere, malzbetonte Noten mit leichter S\u00fc\u00dfe. Der Abgang erinnert an gebrannte Mandeln – eine Mischung aus rauchigen und karamelligen Aromen. Erstaunlicherweise mischt sich eine gewisse Bittere dazu, die den Karamel-Geschmack jedoch sehr gut unterstreicht.<\/p>\n

Alles in Allem ein ausgezeichnetes Bier mit interessantem Charakter, das den Wunsch hinterl\u00e4sst, \u00f6fter mal im Urbankeller vorbeizukommen.<\/p>\n

Bewertung<\/h2>\n

bier-index.de<\/a>: 79\/100 (Flasche)<\/p>\n

ratebeer.com<\/a>: 28\/100 (Flasche)<\/p>\n

Der Biertrinker: Ein Pflichtkr\u00fcgerl f\u00fcr jede\/n BierliebhaberIn sobald sich die Gelegenheit ergibt (Fass)<\/p>\n

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