Daten

Typ: Schwarzbier

Brauerei: BraufactuM

Herkunftsort: Frankfurt am Main, Deutschland

Alkoholgehalt: 5,4 %

Stammwürze: kA

Farbe: Dunkelbraun (#231700)

Trinktemperatur: 9-12 °C

Beschreibung

Das Craft Bier
— BraufactuM

Das muss gut sein. Vier Euro fünfzig für die Zweidrittelliterflasche ist ein stolzer Preis, auch wenn es cum manuum laboris factum sit… der erste Eindruck ist, dass es hält, was der Name verspricht: schwarz ist es, intensiv, undurchsichtig und einem leichten rotbraunen Schimmer. Der Geruch ist wenig ausgeprägt, karamellig, ein Hauch von Schokolade und – überraschend – Grapefruit.

Am Gaumen entfaltet es sich zart, prickelnd und mit vielschichtigen Noten, natürlich das Malz, etwas Lebkuchen, und wieder eine leichte, fruchtig-säuerliche Andeutung. Im Abgang etwas herb, jedoch ohne bitter zu werden.

Die Flasche erklärt, dass zur Herstellung ausschliesslich dunkles Gerstenmalz verwendet, und im Besinnen auf „traditioneller Herstellung“ dieses teilweise im Trommelröstverfahren hergestellt wurde.

Bewertung

bier-index.de: 78%

ratebeer.com: 72/100

Der Biertrinker: Ein stolzer Preis, aber definitiv hochwertige und schöne Braukunst. Nicht für jede Gelegenheit, aber fürs Kosten und gemeinsames Verkosten ein würdiger Beitrag.