Daten

Typ: Helles Weissbier (Weizen)

Brauerei: Schneider Weisse

Herkunftsort: Kelheim, Deutschland

Alkoholgehalt: 5,4 %

Stammwürze: 12,8°

Farbe: Rostbraun (#8B4500)

Empfohlene Trinktemperatur: 8-12 °C

Beschreibung

Heast Bedienung, bring ma no a Schneider Weisse, aufs Erdinger bloß speib‘
— Hans Söllner, „Der letzte Bayer“

Hans Söllner ist der Grund, warum dieses Weissbier Aufnahme fand. TAP7 ist „Unser Original“ aus der „ältesten Weissbierbrauerei Bayerns“, und verspricht ein „einzigartige[s] Aroma“. Die Farbe ist exakt was man von einem Weizen erwartet, ein trübes Rostbraun, trotz nicht geschüttelter oder aufgerührter Flasche fast opaque. (Ich bevorzuge Weissbiere ohne „aufgerührte“ Flasche, die Reste am Boden sollen in der Flasche bleiben – es sind abgestorbene Hefen und ausgefällte Eiweisse, die nichts in meinem Bier zu suchen haben; das Weissbier ist so erfrischender, klarer und weniger pappig-mehlig.)

Der Geruch ist wie von einem frisch aufgeschnittenem Roggenbrot, jedoch ohne die Säure desselben. Der Geschmack ist rund, leicht, die Kohlensäure mäßig. In Summe vielleicht etwas zu neutral, zu sehr auf den erwarteten Weissbier-Durchschnittsgeschmack getrimmt um einen eigenen Charakter zu haben – nichtsdestotrotz ein rundherum gelungenes, empfehlenswertes Weizen. Und – nicht selbstverständlich – frisch bis zum letzten Schluck!

Bewertung

bier-index.de: 76/100

ratebeer.com: 95/100

Der Biertrinker: Klassisch, aber eventuell zu sehr „Zauberflöte“ und zu wenig „Le Sacre du printemps“