Daten

Typ: Schwarzbier

Brauerei: BraufactuM

Herkunftsort: Frankfurt am Main, Deutschland

Alkoholgehalt: 5,5 %

Stammwürze: kA

Farbe: gelbgold (#FFEE22)

Trinktemperatur: 8-10 °C

Beschreibung

Das zweite Versuchsobjekt aus dem Hause BraufactuM ist das „Colonia“, ein „obergäriges Bitterbier“, preislich ebenfalls nicht von schlechten Eltern (2 Euro fürs Seitl wenn mich mein Gedächnis nicht im Stich lässt). Im Glas perlt das Bier wenig, aber es erzeugt einen pilsähnlichen, festen Schaum. Der Duft ist fruchtig, Ananas und Melisse dominieren. Im Mund prickelt es, die Ananas setzt sich fort, unterstrichen von zart bitteren Hopfennoten. Die Bittere tönt nach, im Abgang verliert das Colonia seine Fruchtnoten und hinterlässt intensiven „kölschen“ Bierernst.

Auch hier bescheibt die Flasche genau die verwendeten Malz- (Pilsener, Karamell) und Hopfensorten (Saphir) und wartet mit Informationen zu Brauvorgang, Idee und Aromen auf.

Bewertung

bier-index.de: 75/100

ratebeer.com: 72/100

Der Biertrinker: Ein Plädoyer für Kölsch! Die Leichtigkeit eines obergärigen Bieres, vermengt mit Geschmack und Charakter. Aber teuer.