Daten

Typ: Märzen

Brauerei: Bio-Brauerei Gusswerk

Herkunftsort: Salzburg, Österreich

Alkoholgehalt: 5,6 %

Stammwürze: 12,7 °

Farbe: Kastanienbraun (#D2691E)

Trinktemperatur: 10 – 12 °C

Beschreibung

Das „Steinbier“ ist ein speziell für den Urbankeller in Salzburg gebrautes Bier der Bio-Brauerei Gusswerk (deren Biere hoffentlich noch öfter in diesem Blog vorkommen werden). Seinen Namen erhält es „durch die Zugabe von heissen Steinen zur Würze“ – getrunken wird es trotzdem eher kühl. Der Anlass war die Hochzeit eines befreundeten Paares, und nicht nur aufgrund der Qualität und Quantität des Bieres war diese durchaus gelungen…

Die Farbe ist kastanienbraun und intensiv, der Duft süßlich, malzig, mit viel Karamel. Der Antrunk ist frisch, im Mund entfaltet das Steinbier kräftigere, malzbetonte Noten mit leichter Süße. Der Abgang erinnert an gebrannte Mandeln – eine Mischung aus rauchigen und karamelligen Aromen. Erstaunlicherweise mischt sich eine gewisse Bittere dazu, die den Karamel-Geschmack jedoch sehr gut unterstreicht.

Alles in Allem ein ausgezeichnetes Bier mit interessantem Charakter, das den Wunsch hinterlässt, öfter mal im Urbankeller vorbeizukommen.

Bewertung

bier-index.de: 79/100 (Flasche)

ratebeer.com: 28/100 (Flasche)

Der Biertrinker: Ein Pflichtkrügerl für jede/n BierliebhaberIn sobald sich die Gelegenheit ergibt (Fass)